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功效2、 无盐黄油： 45克5、 取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中，切拌均匀，再加入三分之一蛋白切拌均匀，最后将剩余蛋白倒入，切拌均匀成蛋糕糊；

二、戚风蛋糕底部烤出布丁层，这原因是材料沉底。能造成这种结果:1.蛋糕糊没拌匀。2.蛋糕糊过度消泡。这确实是个人技术问题，需要多练，既快又均匀的混合蛋糕糊，就能使蛋糕不出现沉底现象。

加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入黄油再拌勺。

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二、学校这边的蛋糕班有分西点师培训班，西点蛋糕兴趣爱好培训班和西点创业开店培训班，楼主属于哪一类？不妨到校详细再了解清楚。

二、外滩的传统小吃——生煎包生煎包是外滩代表性的传统小吃之一，其香味和口感都非常特别。生煎包是将肉馅和汤汁包裹在面皮里，然后放入锅中煎烤。吃的时候，先将汤汁喝掉，然后再啃面皮和肉馅。生煎包的鲜美口感让人回味无穷，是外滩必吃美食之一。

1. 地点 -装饰方面楼主可以到田园风格家具展厅转转，高档展厅都是由设计师精心选取的饰品，可根据个人喜好参考购买

以上四种翻糖的成分配方各不相同，但对于我们来说，表现出来的区别其实就是软硬程度、延展性、以及成型后的坚固程度不同。我在国外网站上找到一张翻糖蛋糕图片，正好用到了以上四种材料，我在图片上分别做了注释：

(不含盐)10克。砂糖 250g

实践部分喔1、西点基本功强化训练，各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作；2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、 日式慕斯，美式、法式、英式、德式面 包、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心等高级酒店宴席流行西点精品的制作。理论部分喔《西点工艺学》《西点原料知识》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》希望能帮到你哦！

2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。

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